Foaie: 

Se mixeaza cu telul ingredientele timp de 5 minute la viteza mare. Compozitia se toarna in  tava 60/40, tapetata cu hartie de copt.  Coacerea se realizeaza la temperatura de 200°C, timp de 5-6  minute.

Crema de ciocolata alba 

Se incalzeste la bain-marie Panna Cotta, se adauga Arabesque Blanc 29 si se amesteca  usor pana se topeste ciocolata. In amestecul obtinut se incorporeaza lejer Rosette spumata.

Mod de ansamblare:

• foaie
• crema
• decor
• glazura