Foaie

Se spumeaza cu telul toate ingredientele timp de 5 minute, la viteza mare. Compozitia se toarna intr-o tava 60/40, tapetata cu hartie de copt. Coacerea se realizeaza la temperatura de 200- 210°C, timp de 5-6 minute.

Crema cu ciocolata

Se topeste la bain-marie Chocolatier Bianca si  se amesteca cu Rosette spumata.

Crema cu fructe

Se topeste la Bain-Marie Chocolatier Bianca si se amesteca cu Rosette spumata. Farcitura Raspberry si Fruit Filling Blueberry se omogenizeaza la blender si se amesteca cu crema obtinuta anterior.

Asamblare

Pe foaia racita se intind pe rand,  crema cu ciocolata si crema cu fructe si se ruleaza. Se fluidizeaza la bain-marie Chocolatier Bianca si se toarna pe suprafata ruladei. La final se decoreaza cu fructe de padure.