Fantasy Strawberry Tort
Fantasy Strawberry Tort
Reteta
| Grup | Greutate / Volum | Unitate | Produs |
|---|---|---|---|
| Blat | 0.450 | kg | Fantasy Strawberry Yogurt Cake |
| 0.160 | kg | oua | |
| 0.080 | kg | apa | |
| Crema cu iaurt | |||
| 0.300 | kg | Rosette | |
| 0.150 | kg | Rap Yogofresh | |
| 0.300 | kg | apa | |
| 0.150 | kg | Fruitful Strawberry | |
| Glazura si decor | |||
| crema de iaurt | |||
| capsuni |
Mod de lucru
Blat
Se mixează cu paleta ingredientele timp de 4-5 minute la viteza medie. Compoziția se toarnă într-o forma circulară cu diametrul de 20 cm. Coacerea se realizează la temperatura de 180°C, timp de 20 de minute. După răcire, blatul se împarte în 3 parți egale.
Cremă cu iaurt
Se mixează apa și Rap Yogofresh timp de 3 minute, la viteza mare și se amestecă până la omogenizare cu Rosette spumată. La final se adaugă Fruitful Strawberry și se amestecă parțial.
Produse
Rap Yogofresh
Cremă instant cu aromă de iaurt.
Rosette
Bază pentru cremă aerată dulce cu grăsime vegetală, tratată UHT (imitație de frișcă).