Foaie de fistic

Se mixează cu telul ingredientele timp de 5 minute la viteza mare. Compoziția se toarnă în 3 tăvi 60/40, tapetate cu hârtie de copt. Coacerea se realizează la temperatura de 200°C, timp de 5-6 minute.

Cremă de vanilie

Se hidratează Milano Cream Vanilla cu ajutorul telului pentru 5 minute după care se încorporează Rosette spumată. Crema obținuta se împarte în 3 părți egale.

Strat crocant de ciocolată
 Se utilizează ca atare, după o ușoară omogenizare.

Mod de asamblare
foaie de fistic/strat crocant de ciocolată/cremă de vanilie/foaie de fistic/cremă de vanilie/foaie de fistic/glazură/decor