

Nocciola Cookies
Nocciola Cookies
Reteta
Grup | Greutate / Volum | Unitate | Produs |
---|---|---|---|
Aluat fraged | 1,000 | kg | Toffee Velvet Cake |
0,500 | kg | făină | |
0,700 | kg | unt | |
0,100 | kg | apă | |
0,015 | kg | Alpina | |
Glazură | Chocolatier Nocciola Bianca/ | ||
Chocolate Drops |
Mod de lucru
Se mixează cu paleta ingredientele timp de 4 minute la viteză medie. Compoziția se pune în folie și se lasă la frigider aproximativ o oră, apoi se formează bile de 0,025 kg și se coc la 180°C.
