Carlex
Carlex
Agent de demulare tip emulsie, pe bază de ulei vegetal, folosit pentru ungerea tăvilor, utilizate la coacerea produselor cu conținut mare de zahăr.
Mod de utilizare
Avantaje:
- Avantajos: protejează tăvile și conferă produselor finite aspect impecabil;
- Economic: economisește timpul de lucru și manoperă;
- Universal - se pretează atât la aluaturile dospite cât și la aluaturile dulci;
- Nu conține apa, ceea ce îl recomanda și pentru procesarea aluatului prin refrigerare sau congelare;
- Nu face fum la coacere;
- Nu influențează coaja produsului, acesta neschimbându-și aspectul la contactul cu tava;
- Grad de acoperire mare.
Ambalare
| Produs | Weight / Volume |
|---|---|
| Bidon din plastic | 15 kg |
